BESKRIVELSE

Jostabær er en plante i podet form, som bliver bedømt meget højt og som er en krydsning mellem solbær og stikkelsbær. På den meget måde har planten alle de fordele, som de to planter har: en lidt surlig aroma af stikkelsbær og solbæraroma. Planten vokser stærkt. Dens skud er lange og uden torne. Frugterne er to-tre gange så større som solbær. Frugtkødet er lysegrønt og har en sød og sur smag. De kan såvel spises rå som i bearbejdet form. Frugterne har et højt indhold af C-vitamin, A-provitamin, sukker, organiske syrer, mineralsalte, anthocyaniner og pektiner.

RÅDGIVNING

Det er bedst at plante busken et solrigt sted eller i halvskygge. Den perfekte jord burde være næringsrig og med en stabil og moderat fugtighed. Den perfekte pH-værdi vil være basisk og helt til lidt sur.

Man skal huske på, at hver plante af den sort kræver yderligere støtte, som planten skal fastgøres til. Støtten skal være højere end plantens krone. Støttepælen skal placeres i jorden før planten, så grundstammens rødder ikke bliver beskadigede. Jostabær i podet form kræver særlig beskæring. I det første år skal man beskære plantens skud med en omkring tredjedel for at forgrene dem og begrænse kronens størrelse. Derefter fjerner man gamle og syge skud, samt dem, der ikke vokser i den ønskede retning. Den podede form skal formes således, at den bliver rund. Man skal også fjerne alle rodskud, og de skud, som vokser direkte fra grundstammen.