BESKRIVELSE

Riesling er en af de mest dyrkede sorter i verden. Planten vokser op til 3-5 meter. Høstmodenhed opnår i anden halvdel af oktober. Frugter er mellemstore, med tynd, lyserød skræl. Riesling er en drue med en blomstret, næsten parfumeret bouquet og fremragende smag. Denne sort er ideel til hvidvin og til bearbejdning.

RÅDGIVNING

Det er bedst at plante vinstokke på et varmt, solrigt sted i læ for vind. Planten vokser godt i lette, drænede jorde, som er rige på næringsstoffer. Den optimale pH-værdi vil ligge mellem 6,7-7,2.

Vi planter vinstokken således, at 2-3 knopper skal befinde sig over jorden. Bagefter tildækker vi halvdelen af rødderne med jord og vander rigeligt. Til sidst tildækker vi resten af rødderne. Det er en god ide at tildække den del af planten, som er over jordens overflade, med tørv. Vinstokke kræver beskæring såvel om vinteren, når planterne hviler, som i vækstperioden. Tidligt om foråret, i en periode, som hedder tvunget hvile, beskærer man hårde etårsskud, nogle gange også ældre skud, for at opnå buskens ønskede form (formbeskæring) og for at opnå den rigtige placering af druer (frugtbeskæring). I vækstperioden skal man mange gange gentage beskæringen af plantens grønne dele dvs. udtynde nye skud og blomsterklaser, beskære for tidlige skud, fjerne af toppen af nye skud før blomstringen, fjerne overflødige blade. Som resultat af den rigtige beskæring skal vi kun efterlade skud, som vil bære frugt og dem, der bliver nødvendige for at kunne forynge buskens form næste år. For at beskytte planten mod frost skal man sent om efteråret tildække den med jord, savsmuld eller tørv. Tidligt om foråret sprede vi bunken for at gøre det muligt for solstrålene at komme frem til skuddene. Man skal gøde vinstokke med organisk gødning hvert år. Det kan være f.eks. kompost.