BESCHREIBUNG

Die Weiße Maulbeere wächst als sommergrüner großer Strauch, mit glatten Blätter und weißen oder hellrosa Blüten. Die brombeerähnlichen Früchte sind saftig, süß-säuerlich und sehr schmackhaft. Die frischen Früchte können roh als Teezubereitung oder verarbeitet in Saft oder Einmachtes wie Marmelade eingenommen werden, die getrockneten als Rosinen. Die Blätter können auch als Tee zubereitet werden.

BERATUNG

Die Weiße Maulbeere bevorzugt geschützte und wärmere Lagen. Sie mag einen leichten und sandigen aber vor allem feuchten, durchlässigen, durchschnittlich nährstoffreichen und tonigen Boden. Der pH-Wert sollte neutral sein.

Die Weiße Maulbeere braucht meistens nur einen Pflegeschnitt. Ältere, gebrochene und zu dichte Triebe werden abgeschnitten. Es empfiehlt sich ein Einarbeiten von Kompost und organischen Dünger. Maulbeere ist ein gutes Heckengehölz, für hohe Hecken. Die kleinen Triebe sollten im Frühling um 1/3 oder ½ gekürzt werden, die dicken Ende August. Die Beere ist schmutzempfindlich.