BESCHREIBUNG

Pinot Gris ist eine französische Weintraubensorte. Der Strauch wächst mittelstark  bis stark. Er blüht spät, die Früchte werden mittelspät reif. Die Trauben sind klein, dicht und rundlich. Die Beeren sind mittelgroß, meist rundlich, rosa-braun, manchmal mit bläulicher Nuance. Sehr schmackhaft, mit einem reichen Aroma.

BERATUNG

Der Weinstock ist am besten an einer sonnigen, warmen, windgeschützten Stelle zu pflanzen. Er wächst gut auf leichten, durchlässigen und nährstoffreichen Böden. Der optimale pH-Wert liegt im Bereich zwischen 6,7 und 7,2.

Den Pflanzling wird so tief gepflanzt, dass 2 bis 3 Knospen über die Bodenoberfläche herausragen, und bis zur Hälfte mit dem Nährboden zugeschüttet. Danach wird die Pflanze reichlich gegossen und überschüttet. Der herausragender Teil der Pflanze ist z.B. mit Torf zu bedecken. Der Weinstock verlangt Zuschneiden sowohl während der winterlichen Ruhephase, als auch während der Vegetation. Im Vorfrühling, in der Phase der sog. Zwangsruhe, werden holzige (einjährige, seltener mehrjährige) Triebe geschnitten, damit der Strauch eine entsprechende Form annimmt (Formschnitt) bzw. korrekt mit Trauben belastet wird (Fruchtschnitt). Während der Vegetation wird das Beschneiden der grünen Organe, also: das Auslichten der Rebe und der Blütenstände, das Zuschneiden der Geiztriebe, das Kappen der Weinstöcke vor dem Blühen, das Abreißen der überflüssigen Blätter usw. mehrfach wiederholt. Nach der korrekt durchgeführter Behandlung sollen die Weinstöcke nur die fruchttragende Triebe enthalten, sowie die, die im nächsten Jahr zur Formgebung benötigt werden (sog. Ersatztriebe). Um die Pflanze vor Frost zu schützen sind die Triebe im Spätherbst mit Erde, Sagespänen oder mit Torf zuzuschütten. Am frühen Frühling wird der Winterhügel auseinandergeschoben, damit die Sonnenstrahlen die Triebe erreichen können. Jedes Jahr ist die Weinrebe mit organischem Düngemittel, z.B. mit Kompost anzureichern.