BESKRIVELSE

Cabernet Sauvignon er den mest kendte podede sort af vindrue. Den blomstrer forholdsvis sent. Druerne er mørkeblå, runde og er klare til høst i slutningen af oktober. Frugtkødet er meget aromatisk og findes i de fleste vin af høj kvalitet. Takket være podningen er sorten meget hårdfør over for frost.

RÅDGIVNING

Det er bedst at plante vinstokke et solrigt og varmt sted. De vokser godt i næringsrige og fugtige jorde. Den optimale pH-værdi vil ligge mellem 6,5 - 7,2.

Når vi planter podede vinstokke, skal vi starte med at grave et hul med den rigtige størrelse. Man skal huske på, at rødderne skal sidde omkring 25 - 30 cm fra jordens overflade for at beskytte planten mod frost. Man skal anbringe en pæl ved siden af planten. Man putter planten i hullet på skrå, så den vil danne 15 graders vinkel i forhold til pælen. Derefter tildækker man planten med jord. Podningen skal foretages omkring 5 - 10 cm over jorden. Om foråret, i det første år efter plantningen, beskærer vi planten over tredje knop. Man skal beskære skud, som bliver over 150 cm høje, for at fortykke dem.