BESKRIVELSE

Chardonnay er en vindruesort, som podes. Den giver regelmæssigt mange druer. Frugterne modnes forholdsvis tidligt – høsten påbegyndes normalt i første halvdel af oktober. Klaserne er små, med en form som en mellemting mellem konisk og cylindrisk. Frugterne er kuglerunde og meget velsmagende. Frugtkødet er fast og saftigt og har en meget sød smag. Den giver tætte, grønne og gule druer. Takket være en grundstammer er denne sort kendetegnet ved en høj modstandsdygtighed over for frost.

RÅDGIVNING

Det er bedst at plante vinstokke et solrigt og varmt sted. De vokser godt i næringsrige og fugtige jorde. Den optimale pH-værdi vil ligge mellem 6,5 - 7,2.

Når vi planter podede vinstokke, skal vi starte med at grave et hul med den rigtige størrelse. Man skal huske på, at rødderne skal sidde omkring 25 - 30 cm fra jordens overflade for at beskytte planten mod frost. Man skal anbringe en pæl ved siden af planten. Man putter planten i hullet på skrå, så den vil danne 15 graders vinkel i forhold til pælen. Derefter tildækker man planten med jord. Podningen skal foretages omkring 5 - 10 cm over jorden. Om foråret, i det første år efter plantningen, beskærer vi planten over tredje knop. Man skal beskære skud, som bliver over 150 cm høje, for at fortykke dem.